Suprêmes de volaille à la crème citronnée

• 4 blancs de poulet ou de dinde
• 1 pot (20 cl) de crème semi
• épaisse
• 1 citron et de l'estragon (surgelé éventuellement)

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettre les blancs de volaille dans un plat à gratin, après les avoir asaisonnés. Versez la crème dans un bol en y incorporant le jus d'un citron (attention aux pépins) et l'estragon ciselé. Versez la préparation sur les blancs de volaille.

Enfournez et laissez cuire 30 mn